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很多人都知道中年之后要補鈣,卻很少有人清楚補鎂的重要性。有研究表明,中年之后易患不少慢性病,如冠心病、高血壓、糖尿病等,都與體內鎂含量降低有一定關系。鎂幾乎參與人體所有的新陳代謝過程。現代醫學證實,鎂可減少血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,增加心肌供血量,對心臟血管具有重要的保護作用,有“心血管衛士”之稱,嚴重缺鎂還有可能造成偏頭痛,誘發痛經、腦中風等。

  不少食物都是鎂很好的來源。谷類有蕎麥面、小米、玉米、高粱面等;豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆等;蔬菜及水果有莧菜、芥菜、蘑菇、紫菜、楊桃、柿子、香蕉、桂圓、花生、核桃仁等。

  需要注意的是,有些不好的習慣可使體內鎂的排泄量大增:飲酒會使食物中的鎂在腸道中吸收困難,并使鎂排泄量增多;超負荷腦力勞動及高強度體力勞動或劇烈運動,會對鎂的需求量急劇增加,如果沒有得到及時補充,容易因鎂缺乏導致慢性病;過多食用肉、蝦等富含磷的食物會阻礙鎂的吸收。另外,主食、蔬菜攝入偏少,咖啡和茶喝得太濃太多,飲食中鈉鹽過多等都會引起鎂缺乏。作者:董龍江

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